“小家电真顶流”何止是菜式多？日子过久了才发现：空气炸锅才是
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就是给烤网下面垫空气炸锅纸…■□，接住滴落的油▼…，用完以后直接扔▽▲☆▲，洗个烤网就行了◇▷◆★★。
等冷却后取出•□◇◇◇▲，再配合洗洁精轻轻一刷◁…▼■，干干净净的★★！你看□○▷=…，再极端的情况也就是一个锅☆•■，一个烤网的工作量=◁…◇□▲，省时省力…•▪。
首先它无明火◆…▼…■、无油烟■••，就杜绝了比如油锅起火▲★◆○▪◆、油烟过量吸入等传统烹饪隐患●▪▪。
先在鸡腿上划几刀•□，以三个鸡腿为例的量…■，加生抽2勺-◁--，耗油▽◇、料酒○-、蜂蜜各1勺●□◇=-，再放点盐和辣椒面■◆，腌制1小时■☆•○★；
烤的时候铺上锡纸▽●，先180°八分钟▷◆，然后拿出来刷一层油和蜂蜜=◆◁▽，再180°八分钟■-•，就香喷喷出锅啦▼•…■▼！
五花肉先用白酒浸泡翻洗后擦干△-▽•▼，然后肉皮朝下●•，把肉切至3/4深处（不切断皮）…▷◆；再用胡椒粉▽■◆、盐▲△-▼、糖◆▲▷=○•、五香粉腌制4小时左右★▼▽◆；用锡纸包裹好四周◇□，烤前的步骤就完成了▪▪●●…。
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堪称厨房作弊神器…=▲▽▼，除了住友们▽◆…••，我是一个亲戚都没告诉过▼○•，我都不敢想▲★▲=，在它们的记忆里▼△△★○◇，我是什么级别的厨神=▽▷▲□，哈哈哈■…•☆△“小家电真顶流”何止是菜式多？。
如果是做专业级的美食•◆-○=▼，烤箱有其不可替代的优势☆▽…△，但咱们普通人平常弄点小食解馋=□△●□★，绰绰有余●■•。
它利用热风循环技术•-，所以可以少油甚至无油烹饪◆◁-△，翻转一下位置◁▼-，这么一来…-…•■•，再100°五十分钟=▪□○，炸篮和托盘大多是食品级不粘涂层◆□◆。
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要知道前几年▼◇◆■◆•，空气炸锅没个大几百根本下不来△-，现在快跟微波炉一个价格了□…○▽，甚至有的100多就能拿下个大容量的○○□。
开始烤时☆■■★●◁，刷一层白醋…-，再抹上一层薄盐▪▲▪▼，90°四十五分钟取出•◆，再刷一层油继续200°半小时▼☆▲◇，表皮酥脆◆●▽▼，就可以开吃啦◇▽■。
而最后的灵魂一笔△••=，必然是趁热蘸上酸酸甜甜的番茄酱◇-•，一口咬下去…■◆，外焦里嫩▪▽▷▲，口感一点也不逊色之前的炸法和外卖▲□。
为了复刻外面的味道○■-△□■，炸完复炸▪•，不知道吃进去多少油…••◇▼，最后看着锅里剩下那么多油-■▼◆●□，心里直呼◇-●▪“太浪费啦▷▷■！◇-●”
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混合后烘烤☆□，盖上锡纸戳孔▲-，先130°一小时●=◇▼●，再取掉锡纸140°十分钟☆▽…■，冷却后脱模▽▲△。这不得出门右转开家蛋糕店啊▲•=▼■◇！
少了油△-•▪■•，自然少了油烟◆◆，再也不用一听到◆□★“炸东西□▽●▪”三个字就头疼■■▪●△，要鼓起勇气才能开始••。
不过不同空气炸锅脾气不同▷○▲，鸡腿大小也不同•-△，多观察状态○◆=▷•▷，就能调整成你家设备的完美方案□•■◁△●。
嵌入式的…■◆，需要在装修打橱柜的时候就把空间提前按照尺寸做出来=……•；台式的--▪…•，也得专门留出来▪•○□，否则随手一放就是备菜区一半的空间○…◇○■。
由于空气炸锅的体积小▪▷，内部空气能够更高效地循环-◁▪=，预热时间短▲★；而烤箱预热时间长-=，不但从备菜到吃上要花更多时间=□，还消耗更多电◇=。
除了上面以外◇•■▲☆，还可以加热剩披萨○◇△△▼☆、冷炸鸡……在还原口感上没谁了•=▷△！还能快速解冻食材◁▷=★。
就比如我和我妈上周末突然馋脆皮烧肉了◆★-•▽，就想对比对比空气炸锅和烤箱□○，结果真是惊喜◇…◆▽！
把牛奶■□▷▼▲★、玉米油▼…日子过久了才发现：空气炸锅才是、低筋面粉☆△▼★、蛋黄混合至蛋黄糊■▷□◆★，简直不要太适合咱们又馋又爱养生的现代人了▪•◁•。可以大大减少油脂的摄入□●○◁，放一两勺小苏打•☆▲，再在蛋清里加盐◆-▪、白砂糖★•=、柠檬打发■▪◇•=；逼出食物自身油脂水份▽◇◆△◇▲。
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将鸡胸肉洗净搅碎•▪▪，土豆蒸熟后捣成泥=○-；加入蚝油◇◇=、生抽◇◇•▷=、淀粉•◁=、鸡蛋…◁、胡椒粉和盐■★☆◇▲，搅拌均匀后捏成饼状●▲-■；刷一层薄油▪-，放入空气炸锅180°十五分钟●△◆□，中途翻一次面即可○★▲。
如果遇到顽固油垢或焦化粘连的极端情况▼…□=★，也不用头疼★▲，一个小妙招就能轻松解决◁▽：
再比如烘干橙子干▪★=☆◆：上次橙子买多了•■，就烘成果干◇■●，直接吃▽▷▽▽◇△、泡水喝都很不错•▷•▽☆=，一点不浪费-■。
就能利用热碱水高效分解油污•◇。
在炸锅内接些水=★……，海绵和洗洁精轻洗一遍就光亮了△-▪■▷。密封冷冻保存一两个月没问题▼•◇•-。就能达到油炸的效果
清洁起来也很方便•◇•☆□，就成橙子干了◆□△◇，180°五分钟加热一下-◇△▼□☆，先80°三十分钟▷•，
同样的时间◆▪-▼、温度□•□▷■，结果空气炸锅完胜★☆▼…▽！烤箱烤完还得再用空气炸锅补个8分钟左右○▪△▽，才能达到差不多的效果☆▷▷◆。
对厨房小白来说尤其友好○•▷，通常自带预设菜单温度•▽▼◁，从最开头讲的菜式也能看出来◆◆▪○▪。
还可以选择容易清洁的型号△▼●•▷•，之前推荐过的安本素▪☆，是高硼硅玻璃内胆◆=▲◆=，不容易粘▼○◆▼，更好清洗◆…◁△■，可谓懒人救星本星了•★！
32岁男子每天从张家口坐高铁去北京上班□▽-，往返通勤6小时★▪-…★：每月交通费4000元◆○◆•，已坚持两年多
现在-◇■◁☆○：按照说明▲◁，往空气炸锅里一铺◁◁●…■，定个时翻个面▽…△…，端出来的就是金黄酥脆▪▷、一点也不输日料店的招牌菜☆■。
